Не знаю насколько он абхазский, но меня научили готовить его здесь.
Домашний сыр от буйволицы копченый -200г.
сметана-200г.
томат-пюре-3ч.л.
аджика-1ст.л.
смесь сухих пряных трав-1ч.л.
соль - по вкусу. Но я не добавляю. Аджика соленая, да и сыр не пресный.
Сыр натереть. Все компоненты смешать и взбить в блендере до однородной массы. Готовый соус подержать около часа в холодильнике.