Вариантов приготовления салата с языком огромное множество. Самым неожиданным, на мой взгляд, является рецепт салата с сухофруктами. Такой вариант необычен не только вкусом, но и часто оформлением.

Говяжий язык, чернослив и курага рождают необычное сочетание, при этом рекомендуется такой салат для более эстетичной подачи укладывать слоями.
Для приготовления салата с языком вам понадобится:

200 г отварного языка (свиного или говяжьего)
100 г кураги
100 г чернослива без косточки
1 луковица
Грецкие орехи для украшения
Майонез

Поэтапное приготовление:
Курагу промываем. Если курага слишком жесткая, то замачиваем ее в горячей воде до размягчения. Курагу нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на дно салатника. Смазываем майонезом.
Язык нарезаем тонкой соломкой и укладываем на курагу.
Лук нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком и выкладываем на курагу. Поливаем майонезом.
Чернослив тоже нарезаем тонкой соломкой и кладем сверху салата.
 

Делаем легкую «сеточку» из майонеза и украшаем грецкими орехами
 

источник:http://povar.net/salat-s-yazykom-–-recept-s-suxofruktami/