Из расчёта на 2-3 порции:
Вареный картофель - 4 штуки, яйца - 4 штуки,
подсолнечное масло, соль, майонез (сметана, соус), зелень - по вкусу.
На сковороду, смазанную подсолнечным маслом и предварительно слегка разогретую, натереть в крупную терку вареный картофель. Равномерно распределив, примять его деревянной лопаткой. Яйца взбить, залить ими картофель, посолить, закрыть сковороду крышкой. Когда яйца будут готовы (определить по виду), аккуратно перевернуть картофельно-яичный "блин" яичной стороной вниз. Дождаться готовности, разрезать на порции.
Серия сообщений "Блюда из картофеля":