ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК.
04-02-2011 10:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК.
[показать]
Варенье я купила в поселке Архыз, это в горах Карачаево-Черкесссии. Варят его из молодых, зеленоватых шишек, собранных в конце мая.
Варенье имеет приятный смолянистый, терпко-сладкий вкус и мятное послевкусие. Великолепно с крепким черным чаем, мне понравилось и с зеленым. Но самое главное - варенье обладает целебными свойствами, полезно при простудных заболеваниях и ангине. Так же варенье хорошо при лечении сильного кашля и бронхита у маленьких детей.
Рецепт мне дали приблизительно такой.
Молодые шишки перед варкой нужно перебрать, удалить хвою с них и различный лесной мусор, вымыть в проточной воде.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК.
Варенье из сосновых шишек.
[показать]Варенье я купила в поселке Архыз, это в горах Карачаево-Черкесссии. Варят его из молодых, зеленоватых шишек, собранных в конце мая.
Варенье имеет приятный смолянистый, терпко-сладкий вкус и мятное послевкусие. Великолепно с крепким черным чаем, мне понравилось и с зеленым. Но самое главное - варенье обладает целебными свойствами, полезно при простудных заболеваниях и ангине. Так же варенье хорошо при лечении сильного кашля и бронхита у маленьких детей.
Рецепт мне дали приблизительно такой.
Молодые шишки перед варкой нужно перебрать, удалить хвою с них и различный лесной мусор, вымыть в проточной воде.
Затем засыпать в эмалированную посуду и залить холодной водой, чтобы она покрывала шишки (шишки могут всплывать, это нужно учитывать, чтобы не перелить воду).
Посуду поставить на плиту, шишки закипятить и проварить 5 минут,
добавить сахар из расчета на 1 литр жидкости ~ 1 кг сахара.
Варить дальше шишки как обычное варенье 1,5-2 часа на маленьком огне. Обязательно снимать пену.
Варенье разлить в горячие, сухие банки. Можно закатать, а можно остудить, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить варенье в холодильнике.
На разломе сваренной шишки видна смола розового цвета, приятная на вкус. Это самое целебное вещество. Кстати, такое варенье полезно деткам с плохим аппетитом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК. | Марго_из_Зазеркалья - Дневник Марго_из_Зазеркалья |
Лента друзей Марго_из_Зазеркалья
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»