[384x37]

- 2 большие картофелины;
- 250-300 гр шампиньонов или других грибов;
- 1 большая головка репчатого лука;
- Ломтик черствого хлеба;
- 0,5 ст.молока;
- 3 яйца;
- Панировочные сухари;
- Черный перец;
- Зубчик чеснока;
- Соль.



Замачиваем хлеб в молоке, мелко нарезаем грибы. Отвариваем картофель, охлаждаем и натираем на терке, лук нарезаем. Добавляем грибы, отжатый хлеб, желтки. Приправляем смесь солью и перцем, выдавливаем чеснок, хорошенько вымешиваем тесто. Оформляем небольшие шарики, обваливаем их в сухарях, слегка сплющиваем, обмакиваем во взбитых белках и обжариваем на сковороде с двух сторон или же запекаем в духовке.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot