[показать] Елена М, спасибо за рецепт!

Ингредиенты для Голубцы с мясом по-деревенски

 

• Капуста белокочанная (средний) - 1 вилок;
• Фарш мясной - 600-700 г;
• Рис - 0,75 стак.;
• Морковь - 2 шт;
• Лук репчатый - 3 шт;
• Соль (по вкусу) ;
• Перец черный (молотый; по вкусу) ;
• Томатный соус - 3 ст.л.;
• Сметана - 2-3 ст.л.;
• Масло растительное ;
• Зелень (по вкусу и желанию) ;
• Чеснок - 1-2 зуб.;
• Лавровый лист - 1-2 шт;

Голубцы с мясом по-деревенски рецепт

Сварить рис почти до готовности. Перемешать с фаршем

Одну луковицу и чеснок мелко порезать, добавить к рису. Посолить, добавить перец, перемешать.

Оставшийся лук порезать, морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле.

Кочан капусты положить в кастрюлю с подсоленным кипятком, предварительно выревав кочерыжку.Варить 3-4 минуты, разобрать на отдельные листья. Толстую часть листа отбить деревянным молоточком или срезать.

На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком.

Сложить голубцы в утятницу, между рядами, прокладывая пассерованными овощими.Добавить воду или бульон, голубцы должны быть покрыты водой на половину.

Поставить в разогретую духовку, довестии до кипения, затем уменьшить температуру, и готовить под крышкой, 25-30 минут.

Сметану смешать с томатным соусом.

Вынуть утятницу, добавить сметану и соус, лавровый лист,зелень,подсолить, Томить в духовке, под крышкой,еще 30-40 минут.

Приятного аппетита!