Ужааасно вредно, но одновременно очень вкусно!!!

 Ну, если иногда и понемногу - то хорошо!!!... а ежели ещё и с молочкоооом... мммм

[700x502]

Есть такие лепешки лучше горячими, а еще лучше, смазав сливочным маслом.



Ингредиенты:



2 яйца, щепотка соли,

200 мл кефира,

пшеничная мука,

700-800 г картофеля,

100 г твердого сыра,

1 луковица,

пучок свежей зелени



Приготовление картофельных лепешек:



Яйца и соль добавьте в кефир, перемешайте венчиком. Муку просейте и замесите пресное тесто, количество муки - сколько возьмет тесто.



Картофель очистите и отварите в подсоленной воде. Слейте воду и сделайте из него пюре. Добавьте измельченную жаренную луковицу, тертый сыр и измельченную свежую зелень, перемешайте.

[700x509]

Тесто разрежьте на кружочки и скалкой раскатайте. В центр выложите начинку, края защипните и сдавить пирожок с двух сторон, чтобы получилась лепешка.



Лепешки обжарьте на растительном масле с двух сторон до хрустящей и румяной корочки.



Со сковороды выложите лепешки на салфетки, чтобы убрать лишний жир.



источник