• Авторизация


Блины на кефире. 27-02-2012 23:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение

Блины на кефире «Скородумки»

источник

[показать]

Я очень люблю блины на кефире, блинчики выходят нежные, вкусные, ароматные. Если приготовить тесто только на одном кефире, то блины тяжело будет перевернуть, они будут ломкие. А чтобы, тесто не рвалось и блины хорошо переворачивались, добавляю в тесто горячую воду. От кефира тесто приобретает вкус, а от воды эластичность.

Состав:

мука пшеничная- 250 гр. (9 столовых ложек с горкой)
кефир- 1,5 стакана (450 гр.)
кипяток- 100 гр.
яйца- 3 штуки
сахар- 3-4 столовые ложки
соль- 1 чайная ложка
сода- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 2 столовые ложки

Приготовление:

Яйца и сахар взбить.

[450x300]

Влить кефир с содой, размешать до появления пены.

[450x300]

Просеять муку и соль. Перемешать.  Добавить растительное масло, размешать. В последнюю очередь влить крутой кипяток, размешать.

[450x300]

[450x300]

Выпекать блины с двух сторон, на сильно разогретой сковороде, чуть смазывая сковородку растительным маслом.

[450x300]

[450x300]

[450x300]

[450x300]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Блины на кефире. | Эль_Гуна - Дневник Эль_Гуна | Лента друзей Эль_Гуна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»