Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Чахохбили из курицы - Грузинские блюда.
Продукты: Курица, 3-4 головки лука, пучок молодого зеленого лука, 3 - 4 дольки чеснока, 3 - 4 помидора (можно ст.ложку томата) перец красный, лавровый лист, специи - "уцхо сунели" и желтая гвоздика, киндза, соль по вкусу и ложка муки пшеничной.
Курочку чистим и отвариваем до готовности. Удаляем кожицу и косточки, и режим на кусочки. Бульон кипятим, выпариваем до 2/3 от первоначального объема. Мелко нарезаем лук репчатый и зеленый, и варим в бульоне, добавляем чеснок, предварительно его размяв, соль, перец, лавровый лист и специи. Затем томат или мелко нарезанные помидоры, без кожицы. Разведем ложку муки теплой воде и, осторожно помешивая, добавляем в наш бульон, кладем в него нарезанные кусочки курочки. Кипятим еще 5-7 минут. Сверху посыпаем мелко нарезанной киндзой! Все, готово! Приятного аппетита!