Этот нежный, пышный коктейль с лаймовым вкусом изобрели в Перу в начале XX века.

 

Ингредиенты: 

 

писко — 60 мл (примерно 1/4 ст) 

сахар — 1 ст. л. 

свежий сок лайма — 1 ст. л.

пастеризованные яичные белки — 1 ч. л. 

 

Приготовление:

 

В блендере взбить 3 кубика льда, писко, сахар, свежий сок лайма и белки. Взбивать, пока перестанете чувствовать лед, и подавать в бокалах для мартини с каплей горькой настойки и кусочком лайма.