Этимология офенского глагола зитати (а также его вариантов зитать, зетить, зэтать) восходит к новогреческому языку.
В тайном языке русских торговцев-коробейников (офеней) это слово использовалось в значениях «просить», «требовать», а в некоторых контекстах и шире — «говорить», «сказать», «читать