Маринованный чеснок будет отличной закуской, подавать его можно просто так,,а мясным блюдам он добавляет особую пикантность,Мариновать чеснок можно дольками целиком,в очищенном и неочищенном виде, в холодномии горячем рассоле. Сегодня мы представим вашему вниманию несколько рецептов.

Первый способ:
Свежий чеснок-1кг.
Для маринада:
200гр уксуса-9%
60гр сахара
соль.
Очистить головки чеснока опустить на 2 мин. в кипящую воду,потом положить в холодную воду на полчаса.Разложить чеснок по стерелизованым банкам, залить холодным маринадом. Для маринада довести воду до кипения добавить в нее сахар,соль,лавровый лист и перец горошком,прокипятить , в конце влить уксус и остудить.Залитьчеснок банках маринадом, укупорить стерильными крышками.Через десять дней чеснок готов.

Второй способ:
Чеснок-1кг
Уксус столовый-350 мл
Вода-500мл
Чеснок чистим, моем укладываем в банку целыми головками и заливаем маринадом.Готов он будет ровно через две недели.Все это время он может стоять и в холодильнике и в просто прохладном месте.


Третий способ:
Чеснок-2кг.
Соль- 500 гр-овая пачка
Сах.песок-150 гр.
Винный уксус-500мл
Чеснок очищаем от внешних лепестков, укладываем в банку, отдельно готовим соляной рассол из 250 гр соли и 2 литров воды,если слабовато подсоленно можно добавить.Заливаем этим рассолом чеснок и убираем чеснок в сторону ровно на месяц.Через месяц сливаем рассол добавляем в банку сахарный песок,сольи заливаем винным уксусом.Через 10-15 дней чеснок готов.Всем удачных заготовок.