Яйца - 10 шт.
Мука - 3 кг
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 200 г
Маргарин — (при стремлении к здоровому образу жизни, заменить растительным маслом, не имеющим запаха) - 250 г
Сметана - 250 г
Сахар - 2 стакана
Сахар ванильный - 16 г
Соль - щепоть
Вишня, консервированная или свежая - 2 л
Дрожжи живые - 100 г (если дрожжи сухие - 30 г)
Сахарная пудра - для украшения. КАК ПРИГОТОВИТЬ• Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

• Живые дрожжи разломать и перемешать с молоком

• Всыпать сахар, ванильный сахар, соль

• Хорошо перемешать

• Вбить 8 яиц

• Влить сметану

• Масло и маргарин нарезать кубиками, растопить и перемешать с остальными ингредиентами

• Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть крутым и не липнуть к рукам

• Прикрыть тесто полотенцем и оставить на час

• Тесто должно подняться за это время. Если у вас на кухне холодно – дайте тесту постоять ещё минут 20 .• Взять комок теста размером с грейпфрут и раскатать скалкой до толщины в 4 мм.

• Разрезать на восемь частей. Дать вишнёвой воде стечь

• Положить начинку.• Скрутить рогалик

• Выкладывать на пекарскую бумагу или на силиконовый коврик для выпекания.• В отдельной миске взбить 2 яйца

• Смазать кисточкой рогалики сверху

• Дать постоять 15 минут.• Нагреть духовку до 180-ти градусов

• Выпекать 7-10 минут

• Посыпать сахарной пудрой