Люблю я всякие закрученные булочки! Увидела эти у  [показать]vitoria и не стала откладывать в долгий ящик. Только начинку сделала по-своему. Если вы любите творожное тесто, то эти булочки оцените непременно!




Ингредиенты (на форму диаметром 22 см):
Тесто

• Творог (гладкий, без комочков) - 150 г
• Молоко - 75 мл
• Масло растительное - 60 мл
• Ванилин - щепотка
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель теста - 1 пак. (10 г)
• Мука - 300-350 г

Начинка

• Яблоко (среднего размера) (нарезанное маленькими кубиками) - 1 шт.
• Мягкий ирис* (нарезанный маленькими кубиками) - 6 шт.
• Коричневый сахар - примерно 1 ст. л.

* У меня такой.

Приготовление:

В миске взбейте до однородного состояния творог, молоко, растительное масло, ванилин и сахар. Сверху просейте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.
Я сразу взяла 325 г муки, но тесто получилось крутовато и пришлось добавлять молока. Так что лучше начать с 300 г муки.

Духовку разогрейте до 170 гр. Смажьте форму (22 см).
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 мм, равномерно распределите по нему начинку и сверните в рулет. Разрежьте на кусочки длиной примерно  4 см (у меня получилось 9 рулетиков) и выложите их в форму.

[показать]

Между ними останется свободное место, но при выпекании оно заполнится. По желанию можно посыпать коричневым сахаром.

Выпекайте 40 минут до золотистой корочки. Охладите на решетке.
Особенно вкусны теплыми. Если что-то останется на следующий день, перед подачей рекомендую разогреть немного в микроволновке.