Рыба, запеченная в слоеном тесте

[720x540]

Ингредиенты

[300x225]

500 г (2 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель)
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
150 г лука
1 яйцо
кунжут
лайм или лимон
соль
перец

Приготовление

Не знаю, что вкуснее получается - рыба или тесто?
Рыба получается нежнейшая! Тесто пропитывается соком и ароматом рыбы и лайма, получается хрустящее, очень-очень вкусное.
В этом рецепте можно использовать филе рыбы, но мне гораздо больше нравится использовать целую рыбку (желательно использовать не сильно костлявую рыбу).
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

[300x225]

Лук нарезать полукольцами.

[300x225]

Яйцо взбить.

[300x225]

Слоеное тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать.

[300x225]

Выложить лук.

[300x225]

На лук выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную).

[300x225]

Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лайма или лимона.