Приготовление:
Предварительно отварить картофель в мундире, остудить, очистить и потолочь, добавить отваренные, мелко порезанные грибы и измельченный лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. [500x]
Смешать муку, куркуму, красный молотый перец и соль. Добавить растопленное масло, затем постепенно влить воду и тщательно вымесить.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 3 мм.
Сверху теста равномерно распределить начинку, отступая от одного края. [500x]
Свернуть в рулет, смочив край который без начинки, водой.
Острым тонким ножом нарезать рулет на кусочки шириной в 1 см. [500x]
Придать каждому кусочку округлую форму и обжарить с двух сторон в масле до золотистого цвета. [500x]
Выложить на салфетку. [500x]
Приятного аппетита!