Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Мясо"Отрада". Проверенный рецепт

мясо "Отрада"
Замечательный рецепт для любителей мясных блюд. Готовится просто, вкус замечательный. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и Вы получите огромное удовольствие.
[620x465]
Правильнее было бы назвать этот рецепт "мясо тушеное в луке", ведь весь смысл в том, что мясо готовится с большим количеством лука, но в результате готовки получается нежнешее мясо в пикантном соусе .
Радует также то, что этим способом можно спасти самое жесткое, резиновое мясо - от тушения в луковом соке оно обязательно станет мягким.
Для рецепта понадобятся следующие продукты :
мясо ( я беру свинину, но это дело вкуса)-700 г
лук репчатый-500-600г
чернослив 2-3 шт
соль, перец- по вкусу
масло для жарки2-3 ст ложки.
Приготовление :
Мясо нарезать порционными пластинками поперек волокон толщиной 5-6мм. Кусочки посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до румяной корочки.
Мясо переложить в кастрюлю, а в оставшемся масле обжарить лук, нарезанный полукольцами до полупрозрачности. Лук переложить в кастрюлю на мясо, добавить чернослив.В сковородку , где обжаривали мясо и лук влить 1 стакан воды , довести до кипения и залить этим бульоном мясо.
Тушить мясо на слабом огне в течении 1,5 час. Все очень просто, но такая вкуснятина! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "блюда из мяса":

Часть 1 - Сало
Часть 2 - Салко
...
Часть 6 - куриное филе по- королевски
Часть 7 - Мясо в кляре "Габаджоу"
Часть 8 - Мясо"Отрада". Проверенный рецепт
Часть 9 - котлеты "Птичье молоко"
Часть 10 - Буженина из свиного окорока
...
Часть 20 - Любимая свининка
Часть 21 - отбивные"Шпионы"
Часть 22 - Долма