Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Делимся рецептами. Клубничное варенье

[500x373]

Клубнику обычно замораживаю в морозилке. Но и варенье зимой - это так вкусно! Особенно с чайком да с блинчиками )

Очень нравится варенье, которое по вкусу напоминает свежие ягоды. Когда-то делала, но вот уже несколько лет не приходилось делать, а рецепты утеряны. Расскажите как делаете варенье на зиму - вы? Какое оно получается - как свежее на вкус, не пересахаренное и с целыми ягодками?

Будут ли и другие ягоды (малина, смородина, т.д.) по этому рецепту - такие же свежие и при этом стоять зиму, не бродить, не взрываться крышки (или крышки не нужно закатывать?).

Прочла в интернете вот такой рецепт, поделюсь с вами:

Клубника в собственном соку

Клубнику не мыть, чашелистики не обрывать.
Взять чистый сухой таз. Ак-ку-рат-но пересыпать клубнику сахаром из расчета на 1 кг ягод=300 грамм сахара. Поставить таз где попрохладнее. На ночь.

На следующий день клубника пустит сок. Взять чистые прокаленные в духовке банки (только 0.5 или 0.75л). Ягоды поместить в банки - до плечиков банки.

Прокипятить сок минут 10. Затем этим соком залить ягоды в банке. Стерилизовать банки с ягодами 20 минут. При стерилизации вода не должна кипеть. Крышки при стерелизовании нужно зафиксировать, чтобы избежать попадания влажного пара. Например, прижать сверху кастрюлей с водой.

Закатать лакированными крышками и перевернуть банки.

Зимой ягоды будут даже хрустеть, сок будет натурального цвета. Рецепт хвалят, из-за которого даже перестают варить клубнику, т.е. делать по другим рецептам


Ягоды фрукты, замороженные >>>

Ягоды, перетертые с сахаром >>>

Варенье-пятиминутка >>>

Варенье >>>

Желе >>>

Джем >>>

Сироп >>>

Компоты >>>


Немножко о клубнике

Клубника не только вкусная ягода и замечательный десерт, но и активное лечебное средство. Она улучшает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, обладает потогонным и мочегонным эффектом, нормализует солевой обмен, утоляет жажду, способствует кроветворению. В народной медицине клубнику издавна используют при малокровии и поносе у детей.
Клубника считается прекрасным средством для лечения авитаминоза, гипертонии, подагры, атеросклероза, маточных кровотечений.

Ягоды и отвар из молодых листьев клубники нормализуют давление и обмен веществ, успокаивают печень, что, например, актуально после вечеринок с принятием горячительного. Клубника обладает сильнейшим противострессовым воздействием: 150 граммов свежих ягод нейтрализуют отрицательные эмоции, а принятые на ночь, спасают от бессонницы.

Настой из ягод клубники рекомендуется употреблять как мочегонное, потогонное и послабляющее средство. Для этого берут 2 ст. ложки свежей клубники, заваривают одним стаканом кипятка, настаивают 30 минут в термосе, процеживают и принимают по полстакана перед едой.

Кроме этого, клубника убивает возбудителей кишечной инфекции, а также стафилококки, стрептококки, пневмококки, вирусы гриппа. Настоем ягод полезно полоскать рот при стоматитах и ангинах. А настой из сухих или свежих листьев клубники помогает при кровотечении из геморроидальных узлов. Клубника хорошо очищает кишечник и кровь, помогает при ожирении, эффективно влияет на обмен йода при базедовой болезни.

Один стакан только что собранной ягоды в день – и Ваши колени, а также и остальные уставшие, хрустящие, плохо работающие суставы будут Вам благодарны. Клубника поможет ненужным солевым отложениям быстро покинуть Ваш организм


[700x520]



last_Alive
----------------------
Продвижение веб сайтов в поисковых системах, соц. сетях – мы знаем как увеличить Ваши продажи!