Это цитата сообщения helllen-09 Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон"

[640x480]
http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2012/08/blog-post_24.html


Ингредиенты:
Для теста
Мука - 4,5 стакана
Масло сливочное( или маргарин) - 300 г
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль - шепотка
Для заварного крема:
Молоко - 3 стакана
яйца - 2 шт
Сахар - 1,5 стакана
Масло сливочное - 250 гр
Мука - 4 ст.л.
Ванилин - 2 шт

Способ приготовления:
Масло ( маргарин) порубить с мукой. Молоко, яйцо, немного соли размешать и влить в рубленое тесто. Тесто хорошо перемешать ложкой, вымесить, разделить на 10 частей и поставить на 30 минут в холодильник. Затем раскатать тонкие коржи и выпекать их в горячей духовке до золотистого цвета. Коржи получаются хрупкими и очень легко ломаются. Каждый корж промазать заварным кремом. Сверху "Наполеон" тоже смазать заварным кремом и посыпать крошками .Торт поставить пропитываться на ночь в холодильник
Способ приготовления заварного крема:
Сахар взбиваем с яйцами.Соединяем в кастрюльке молоко, сахар с яйцами, ванилин , муку.Всю получившуюся смесь перемешиваем и ставим на слабый огонь.Непрерывно помешивая, доводим массу до кипения, но не кипятим.Снимаем с огня, остужаем.В конце добавляем размягченное масло.