[450x337]

готовое слоеное тесто - 500 грамм
очищенная тыква - один килограмм
сливочное масло - 220 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
сахар - 150 грамм
молоко - 2 стакана
сливки - 1/2 стакана
яйца - пять штук
 

Очищенную тыкву натрем на терку, добавим половину сливочного масла и сахар. Тушим на слабом огне, вливая небольшими порциями 1,5 стакана молока. Затем остудим.

Яйца разделим на желтки и белки. Желтки взобьем с сахаром и оставшимся молоком до однородности. Переложим желтковую массу к тушеной тыкве и перемешаем. Белки взобьем до состояния пышных густых пиков и введем аккуратными движениями в основную начинку.

Готовое слоеное тесто раскатаем в тонкий пласт и разрежем на 3 одинаковых прямоугольника по размеру формы. Выложим слой теста, сверху выложим половину приготовленной начинки. Снова слой теста и слой оставшейся начинки. Накроем все последним слоем слоеного теста и поставим в нагретую духовку.

Выпекаем при 180 градусах около 20-30 минут. После чего слегка остудим, выложим на блюдо и оформим сахарной пудрой.

Слоеный пирог с тыквой готов!

Хотите поехать хорошо отдохнуть? Но не знаете куда? Заказывайте Туры на Валаам Вам обязательно понравится!