[показать]



Ингредиенты:
 куриная грудка –
500-600гр.(или другие куриные части – по желанию),
 2 среднего размера
луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
любая зелень.
Соль, перец, специи для
куры.





Лук режем полукольцами или кубиками. Чеснок мелко режем. Складываем на
дно кастрюли. Кастрюлю надо брать с толстым дном, нержавейку или
утятницу (гусятницу).











В принципе, это все – сверху лука и чеснока выкладывается грудка, но
при желании можно на слой лука положить и помидорчики, и болгарский
перчик, и яблочко – фантазия безгранична. Я делала с разными
компонентами. Хочу сказать, что и без всех этих добавок (только с луком и
чесноком) курочка изумительно вкусная. В этот раз я добавила дольки
яблочка и горсть изюма.











Сверху укладываем грудку (или другие куриные части), которую
предварительно натираем солью, перцем и любимыми специями. Сверху
посыпаем мелко нарезанной зеленью.












Закрываем крышкой и ставим на плиту, на самую минимальную мощность или минимальный огонь.











Курочка должна немного «попыхивать». Ни вода, ни масло не добавляются.
Курица тушится в собственном соку. Тушить грудку надо ~ 40-45мин. Ничего
не надо мешать, и переворачивать. Можно поглядывать за ней, но у меня
никаких проблем не возникало – ничего не пригорает, спокойно томится,
издавая замечательные ароматы.


Вот фото готовой грудки, видно сколько жидкости образовалось при тушении.











Такую курочку можно есть и в горячем виде, и в холодном. С гарниром и
без. Я люблю в холодном виде. Кстати, лук тоже очень вкусный!




Источник
[more/]