Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Делюсь рецептом венгерской ватрушки!

Рецепт приготовления венгерской ватрушки довольно прост, а результат - как-будто вы часов 5, как минимум, провели на кухне
[691x600]

[показать]

• Сахар (1/2 стакана в муку + 1 стакан в творог) — 1,5 стак.
• Творог ( 9%) — 500 г
• Яйцо — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сметана — 4-5 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 1,5 стак.
• Шоколад темный (75%) — 50
•  
• [показать]

• Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

  
  

  [показать]

  В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

  
  

  [показать]

  Взбить блендером.

  
  

  [показать]

  Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь....

  
  

  [показать]

  Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

  
  

  [показать]

  Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

  
  

  [показать]

  Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

  
  

  [показать]

  Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

  
  

  [показать]

  Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

  
  

  [показать]

  Ватрушка готова.

венгерская ватрушка

[показать]