[показать]Вам понадобится
Вишня – 400 гр,
Лимон – 1 шт.,
Уксус 9% - 400 мл,
Сахар – 1 ст.л.,
Корица – ½ ч.л.Инструкция
1
Промойте вишню, удалите косточки и веточки. Раздавите вишню в стеклянной жаропрочной посуде при помощи ложки.

2
Влейте уксус, 2 ст.л. лимонного сока, добавьте сахар и цельную лимонную корку с корицей. Доведите до кипения на слабом огне.

3
Варите не более 20 минут. Охладите и перелейте в чистую стеклянную банку. Закройте стеклянной крышкой и поставьте в холодильник на 2 дня, чтобы смесь настоялась.

4
Отфильтруйте через двойное сито. Процедите через слой ткани.

5
Стеклянную бутыль простерилизуйте. Перелейте в нее получившийся бальзамический уксус и отправьте на хранение в холодильнике.

6
Бальзамический уксус идеально подходит для соусов к салатам или к жареному мясу.http://www.kakprosto.ru/eda