Люди настолько привыкли к пирогам, что этот вид выпечки невозможно отнять из нашей жизни. Даже люди, которые придерживаются диеты, придумали для себя низкокалорийные пироги.

 

Помимо традиционных пирогов, повара постоянно выдумывают варианты каких-либо новых начинок и вариаций теста для пирогов.

 

Сегодня рассмотрим алгоритм приготовления необычного пирога на кефире с капустой.

 

Ингредиенты для кефирного пирога с капустой:

 

капуста — 350 г;

колбаса — 100 г;

соль — щепотка;

чеснок — 2 зубчика;

яйца куриные — 2 шт.;

мука — 6 ст. л.;

кефир — 150 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

сода — 0,5 ч. л.;

сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление кефирного пирога с капустой:

Мелко шинкуем белокочанную капусту, перекладываем в отдельную миску и отжимаем вручную. Капусту солим и оставляем пропитываться собственным соком.

 

Нарезаем колбасу небольшими кубиками, на мелкой терке измельчаем чеснок, смешиваем продукты.

 

В стакан с кефиром добавляем соду, при вступлении в реакцию переливаем жидкость в миску с разбитыми яйцами. По желанию добавляем к ингредиентам приправы и соль, интегрируем растительное масло и перемешиваем.  

 

В яично-кефирную смесь высыпаем сахарный песок, смешиваем до растворения гранул сахара. Просеиваем в массу муку, замешиваем жидкое тесто.

 

В данное тесто перекладываем капусту с соком, колбасу с чесноком, тщательно соединяем компоненты.

 

Выкладываем тесто в форму для выпекания, желательно силиконовую.