Ингредиенты:

 

-55 г муки

 

-55 г сахара

 

-щепотка соли

 

-2 ч. л. разрыхлителя

 

-2 яйца -5 ст. л. джема

 

-сахарная пудра

 

Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.

2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

 

3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

 

4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.

 

5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

 

6. Даем остыть и можно заваривать чай!