[300x26] [показать] Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, то есть не остужать запеченный картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре ИНГРЕДИЕНТЫ натуральный йогурт – 6 ст. л. тертый корень хрена – 1 ст. л. лимонный сок – 1 ст. л. средняя свекла – 2 шт. небольшая горсть очищенных тыквенных семечек чернослив без косточек – 40 г морская соль, свежемолотый черный перец средний картофель – 4 шт. среднее зеленое яблоко – 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте заправку. Если чернослив сухой, залейте его горячей кипяченой водой на 15 мин., затем откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте чернослив. Шаг 2 Смешайте йогурт с черносливом и хреном, приправьте солью и перцем и поставьте в холодильник на 1,5 ч. Шаг 3 По отдельности заверните вымытые щеткой и неочищенные свеклу и картофель в фольгу, положите в разогретую до 180 °С духовку и запекайте до мягкости (картофель будет готов через 35–40 мин., свекла – через 1 ч – 1 ч 15 мин.). Шаг 4 Готовые запеченные овощи слегка остудите, обдайте холодной водой, аккуратно очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Такой же соломкой нарежьте яблоко, удалив сердцевину. Сбрызните яблочную соломку лимонным соком. Шаг 5 Семечки порубите ножом в крупную крошку и обжарьте на сухой разогретой сковороде, помешивая, 4 мин. Сложите все в миску, добавьте заправку, перемешайте и подавайте. При желании можете выложить салат слоями в прозрачные бокалы.

Серия сообщений "***Кулинария - салаты разные":

Часть 1 - "Салат "Улeт!""
Часть 2 - Салат "Грибной пенёк"
...
Часть 26 - Морковный салат с сыром и чесноком
Часть 27 - Тыквенный осенний салат
Часть 28 - Свекольный салат с черносливом и заправкой из хрена