Этот рецепт привезен из Германии.
Оригинальное название торта "Молочная девочка", поскольку коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое и дало название самому торту..
Готовится этот торт довольно-таки быстро, и технология чем-то напоминает "Наполеон", разве что коржи в раскатке не нуждаются..
А уж на вкус этот торт просто изумителен, но все его богаство раскрывается если дать ему ночь на пропитку.. вот тогда.. мммммммммммм.. ручаюсь, за уши не оттащишь.. :-))
Рецепт нашла в Кулинарной книге Алии..
Ну, как? Готовим?

[520x397]

Итак, для этого торта нам понадобится:
- для теста:
1. сгущенное молоко - 1 банка (400гр.)
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 1 ст. (160гр.)
4. разрыхлитель - 1 пакетик (1 ст.л.)
- для крема:
1. сметана - 400 мл.
2. сахарная пудра - 0,5 ст.
3. ванильный сахар - 1 пакетик

[520x390]

В миску выливаем сгущенку и разбиваем яйца..

[520x390]

..перемешиваем до гомогенного (однородного) состояния..

[520x390]

..муку просеиваем - желательно три раза - добавляем разрыхлитель и перемешиваем..

[520x390]

..добавляем муку..
В рецепте было указано ,что нужно высыпать всю муку сразу, я же добавляла порциями.. привычка.. :-))

[520x390]

В итоге получается тесто вот такой густоты..
Надо заметить, что перестраховывалась я зря, мука ушла вся, ну вот тютелька-в-тютельку..
Оставляем наше тесто на 15 минут на столе.. так коржи получаются пышнее..

[520x390]

Пока тесто настаивается, берем бумагу для выпечки и круг диаметром 18-20 см..
..чертим окружность.. (потом бумагу необходимо перевернуть, чтобы паста от ручки/карандаша не попала на тесто) ;-))

[520x390]

Вот взгляните, какое стало тесто, после 15-иминутной выдержки..
Включаем духовку на разогрев до 180-200С..

[520x390]

Далее кладем бумагу на противень, наливаем в центр две столовые ложки теста и аккуратненько распределяем тесто по окружности, стараясь не выходить за рамки..
Тесто хорошо мажется и практически не растекается (если Вы выдержали его 15 минут..)

[520x390]

Вот наш корж в сыром виде..

[520x390]

Отправляем его в духовку..
Печется корж быстро - 5 минут..

[481x343]

..или до легкого зарумянивания..

[520x390]

Бумагу нужно снимать сразу!!!
Потом положите корж на кухонное полотенце и оставьте отпыхать..

[520x390]

Выпекаем аналогично все коржи..

[520x377]

Достаем все ингредиенты для крема..

[520x390]

..смешиваем, тщательно взбиваем..
Вуаля! Крем готов!!

[520x390]

Промазываем ОСТЫВШИЕ коржи кремом..

[520x390]

Щедро промазываем верх и бока торта кремом и оставляем на ночь на пропитку..

[520x390]

..аккуратно - торт получается не маленький - переносим на красивое блюдо..

[520x346]

Наливаем чай/кофе..

[520x361]

..отрезаем кусочек..

[520x399]

и НАСЛАЖДАЕМСЯ...

[520x338]

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Торт получается нежный, пушистенький, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО тающий во рту..
Попробуйте и Вы..

[520x313]