Ингредиенты для "Слоеные "пальчики" с сёмгой":

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г

Филе рыбное (сёмга) — 500 г

Сыр творожный — 250 г

Сливки ( можно взять любые) — 150 мл

Укроп — 1 пуч.

Огурец — 2 шт

Сельдерей черешковый (стебля) — 3

Соль (по вкусу)

Белок яичный (для смазывания) — 1 шт

[показать]

Тесто разморозить. Тонко раскатать ( не более 2мм), а разрделить на 12 прямоугольников. С двух пластов теста выход 24 штучки.

 

[показать]

Филе (лучше всего брать хвосты, т. к. там нет костей и разделать на филе), рыбы нарезать в доль. И разрезать ещё раз пополам.

 

[показать]

На меньшую часть прямоугольника выложить, кусочки филе (можно присолить рыбку). Свернуть рулетиками, край теста смазать белком.

 

[показать]

Сверху смазать каждый яичным белком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке, 30 минут.

 

[показать]

В это время огурцы и сельдерей нарезать тонкой соломкой, укроп измельчить.

 

[показать]

Творожный сыр выложить в удобную емкость и размять вилкой. Добавить сливки, соли по вкусу, измельчённый укроп, всё хорошо перемешать. Наш сливочный крем готов.

 

[показать]

Вынимаем из духовки "пальчики", раскладываем по тарелочкам.

Подаём с огурцами, сельдереем и сливочным кремом.
[показать]
Приятного аппетита!!
[показать]
Оторваться не возможно!!
[показать]