Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ГРУДКА С ЯБЛОКАМИ

[600x450]
Многим из нас знаком вкус утки с яблоками. Но часто ли мы ее готовим? В основном, только по праздникам. А куриная грудка, приготовленная с яблоками, по вкусу очень напоминает любимую праздничную утку, один в один, но готовится за 30 минут и хоть каждый день.

Ингредиенты:

· 2 красных яблока
· 1 ст. ложка оливкового масла
· 1 ст. ложка сливочного масла
· 1/2 ст. ложки коричневого сахара
· 2 средних луковицы
· 2 куриных грудки
· 100 мл бульона
· 2 ст. ложки сливок или сметаны
· Соль, перец
· 1-2 ч. ложки Вустерширского соуса (по желанию)

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем до мягкости нарезанный лук. Добавляем нарезанные яблоки, посыпаем все коричневым сахаром и быстро обжариваем до золотистого цвета на большом огне. Выкладываем на тарелку. Добавляем немного масла в эту же сковороду, кладем куриные грудки и обжариваем с двух сторон 2-3 минуты. Заливаем грудки бульоном, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Когда курица готова, добавляем сметану или сливки, соль, перец и соус. Возвращаем туда же карамелизированные яблоки с луком, нагреваем пару минут, но не кипятим. Можно добавить вместо бульона сухое вино или яблочный сидр. Подают с отварной картошечкой, рисом или салатом.

Вкуснотища!

http://www.vsemzastol.ru/second-course/984