[300x200]
Что нужно на 4 порции запеканки из макарон:
3 ст. ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
600 г фарша свинины или телятины
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч. ложка сушеных смешанных трав
100 г баклажанов, мелко нарезанных
1 средний кабачок, натертый
2 ст. ложки томатной пасты
500 г томатного соуса пассат
3 чашки макарон пенне
1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
2 стакана тертого сыра
Листья салата для подачи
Как приготовить запеканку из макарон:
1. Разогрейте духовку до 180-160 °С. Застелите жаропрочную сковороду бумагой для выпечки и смажьте её маслом.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, помешивая до мягкости. Добавьте фарш. Готовьте, помешивая, и разбивая комочки, в течение 8 минут или до коричневого цвета. Добавьте чеснок, сушеные травы, баклажаны и кабачки. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или пока овощи не станут мягче.
3. Добавьте соус пассат и томатную пасту, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне в течение 15 минут или пока соус не загустеет.
4. Между тем, сварите макароны в большой кастрюле с кипящей, в подсоленной воде до готовности. Слейте. Перемешайте макароны с соусом болоньезе, петрушкой и половиной сыра. Выложите в жаропрочную форму. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте 45 минут или до золотистого цвета. Немного остудите, порежьте ножом на порционные куски и подавайте с салатом.
5. Запеканка из макарон готова.

http://www.gurmania.ru/recepty/vtorye-blyuda/zapekanki/zapekanka-iz-makaron-s-sousom-boloneze?utm_source=content.mail.ru&utm_medium=email&utm_campaign=mailer