Берем курочку или окорочка, где-то около 1 кг. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить это на любителя) режем на средние кусочки и все складываем в чашку,сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. (можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и,т,д на любителя ). Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 15 гр. и все ХОРОШО перемешать.
Разложить на пищевую пленку и завернуть рулетом, в несколько слоев , края завязать и варить полтора часа на среднем огне. Охладить и только потом резать



Из альбома "люблю готовить " Любы Карповой