Продукты:



Фарш куриный - 500 г.

Хлеб белый - 2 - 3 кусочка.

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 1 стакан.

Морковь - 2 - 3 шт.

Яйцо - 3 шт.

Перец черный молотый, соль - по вкусу.

Приготовление:



Хлеб предварительно замочить в половине стакана молока, дать размокнуть. Затем размокший хлеб размять руками в однородную кашицу и добавить в мясной фарш. Добавить в фарш с хлебом яйцо, перец, соль и хорошо вымешать до однородной массы.



Два яйца соединить с оставшимся молоком, посолить, поперчить и взбить. Полученную смесь вылить на разогретую сковороду и испечь омлет, обжаривая с двух сторон.



Лук и морковь почистить. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. В разогретую сковороду влить немного масла, выложить лук и морковь и обжарить.



На столе расстелить фольгу. Выложить фарш и разровнять ровным слоем, толщиной 1 - 1,5 см. Сверху выложить омлет, а на него обжаренные лук и морковь.



Аккуратно приподнимая фольгу скатать фарш в рулет, заворачивая в фольгу. Завернутый в фольгу рулет переложить на противень и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку, подливая на противень воду. Запекать, примерно, 1 - 1,5 часа.



Готовый рулет вынуть из духовки, дать приостыть, затем аккуратно развернуть, разрезать на порционные кусочки и выложить на тарелку, украсив зеленью.



Приятного аппетита и отличного настроения!



ссылка-Татьяна Ишмухаметова
[640x480]