ИНГРЕДИЕНТЫ: 800гр индюшиного филе( тоненького.)
100гр грецких орехов
2 луковицы или зелёного лека.
петрушку ,соль.перец,сладкий красный перчик приправа.
2ст .л масло оливковое,лавровый лист.душистый перчик 2шт.сметана 2-3 ст.л.(для соуса)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:филешку промыть и промокнуть салфеткой.филе должно быть тонким,что-бы можно было хорошо свернуть в рулет.Затем перчим двумя видами перца,солим.Для начинки порезать петрушку,зелёный лук и посыпать молотыми орехами.Теперь окуратненько свернуть в рулет и перевязываем ниткой рулетик так,что-бы он не развернулся.В кастрюле обжарить рулет с луком порезаным на 4 части,1шт .морковки,корнем сельдерея(МАЛЕНЬКИЙ ПОНАДОБИТСЯ)Все протушить до золотистого цвета.залить 300-400мл воды,ложим душистый перец и лаврушку, и поставить в заранее разогретую духовку.Тушить 1час при температуре 180гр.(По средней высоте,у меня духовка электрическая)У КОГО ГАЗОВАЯ,ОГОНЬ УБАВИТЬ И СМОТРЕТЬ ПО ВРЕМЕНИ.ГОТОВЫЙ рулет вынуть.убрать нитку.порезать кружочками и подавать с соусом.
СОУС готовим с овощей в котором тушился рулет.все взбить блендером и додать сметану.ещё раз взбить блендером,солим и перчим по вкусу.
Рецепт от ***viktoriya ****
[640x480]