Рецепт ягодного пирога с нежной начинкой

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

Яйцо — 1 штук

Сахар — 100 грамм

Масло — 100 грамм

Мука — 200 г

разрыхлитель 1,5ч.л

 

Для начинки:

 

Сахар — 100 г

Яйцо — 1шт

Творог — 500 г

ванильный сахар — 1,5ч.л

Сметана — 70г

 

 

Приготовление

 

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Нарезать охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками, смешать с мукой.

Растираем руками до состояния крошки. Вливаем яйцо, добавляем сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем тесто в холодильник на полчаса.

Для начинки: смешать творог с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбить миксером. Распределяем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

Формируем бортики 4,5 см. Выкладываем творожную массу с ягодами и выпекаем 40 минут.

http://goodcookbook.ru/yagodnyj-pirog-s-nezhnoj-nachinkoj.html