[показать]

Взяла 2 большие рыбины хека, разделала на филе,порезала на некрупные кусочки, добавила тертую морковь , порезаный лук репчатый ..поперчила..посолила...добавила примерно 1 ст.л.сухого желатина. Все аккуратно перемешала.
В ветчинницу положила рукав, в него засунула рыбную смесь..и поставила варить в скороварку на час.
Охладить , порезать и кушать..

мои комментарии:
Сальтисон получился очень нежненьким, вкусным..правда при нарезании чуть было не развалился..а вот когда резала вторую часть после суточного!!!! пребывания в холодильнике - резался отлично..значит вывод: лучше подольше выдерживать охлаждение перед употреблением..