Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Печенье-безе, для приготовления которого и мука не нужна:

А не приготовить ли нам необычное безе с подсолнечными или тыквенными семечками?

Легко!

- яйца 5 шт. (белки)
- сахарный песок 1- 1.5 стакана
- ванилин по вкусу
- подсолнечное ядро 1 стакан

В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане. 
Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой. 
Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится. 
Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помошью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе. 

Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить. Можно его и сразу замешать в тесто. 
Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри. 
Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут. 
Готовое печенье легко отделяется отлиста при постукивании.

Источник: i.ovkuse.ru

 

[показать]

Сейчас ты узнаешь способ, как всего за 7 минут сделать взбитый белок твоей мечты! Он будет выглядеть так, будто ты взбивал его семь часов.

Тебе понадобится:

миксер

кастрюля

миска для взбивания

яичный белок

сахар

 

Приготовление

Налей в кастрюлю воды, дай ей закипеть. Помести белки в миску и установи ее на эту паровую баню.

Возьми полотенце, чтобы удобно было придерживать горячую кастрюлю и миску. Аккуратно взбивай белки с сахаром, пока он не растает, а белок не прогреется до нужной температуры. Делай это примерно 2 минуты. Белок не должен стать слишком горячим, потому что может свернуться.

Сними миску с огня и взбивай белок миксером 7 минут. Ты удивишься результату — крем получится очень пышным, он увеличится в объеме примерно в три раза!

Теперь ты знаешь секрет совершенного взбитого белка. Попробуй приготовить его по такой технологии, и ты поймешь, что раньше такого чудесного крема у тебя не получалось. Твои блюда будут еще более привлекательными на вид и очень вкусными!

Источник: vk.com/sh.cook

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ