Мобильный LiveInternet Без заголовка | фотима

Авторизация

Дневник фотима Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 01-02-2018 01:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Мои любимые рецепты теста для пирожков и пирогов:

Картинки по запросу МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.... 2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВ

●2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ,
●2 ЯЙЦА,
●2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА,
●1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ,
●1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ
( 11 ГРАММ),
●0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,
●МУКИ 800-900 ГРАММ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.

Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Источник: i.ovkuse.ru

* * *

Яйцо 2 шт.

мука 1 кг

молоко 0,5 литра

сахарный песок 7 столовых ложек

соль 2 чайных ложки

маргарин 200 грамм

дрожжи быстрые 1,5 пакетика

масло растительное 2 ст.ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку, 1 кг, просеять.

0,5 л. молока, сахар, соль – размешать и подогреть до 40 град.

Маргарин растопить.

Развести дрожжи в 100 гр. теплой (38 град) воды, добавить щепоть сах. песка.

Подогретое молоко вылить в кастрюлю для замешивания теста, вылить поднявшиеся дрожжи (опару), добавить 2 яйца, перемешать.

Муку добавлять чашками (где-то 8 чайных чашек), перемешивая, а затем, вымешивая руками. Поднимать тесто повыше, дать «надышаться», муку подсыпать, пока тесто перестанет приставать к рукам.

Вылить в тесто маргарин, добавить 2 ст. л. растительного масла.
Вымешивать, пока тесто не впитает весь жир.

Накрыть полотенцем и поставить подходить на 1 – 1, 5 часа в теплое место.
Поднявшееся тесто опустить 1 раз.
Когда тесто поднимется вторично – готово к выпечке!

* * *

Пирожки с любой начинкой получаются очень вкусными:

Мука 600 - 650 гр

соль 1 ст.лож

теплая вода 350 мл

сухие дрожжи 1 ст.лож

сахар 1 ст.лож

растительное масло 50 мл