Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Яблочный «мёд»
Из яблок можно приготовить отличную заготовку на зиму - яблочный "мед". Натуральный пектин, содержащийся в яблочной кожуре придаст со временем сиропу структуру желе
Ингредиенты:
· Яблоки - 2.5 кг
· Сахар - 1 кг
· вода
Яблоки промыть и нарезать на четвертинки вместе с сердцевиной. Удалять нужно только подгнившие места и червоточинки.
[500x375]
Залить яблоки водой, чтобы они были полностью покрыты. Довести до кипения и варить, пока яблоки не разварятся.
[500x375]
При помощи дуршлага и полотенца или марли отцедить сок.
[500x375]
Добавить сахар из расчета на 1.5 л сока - 1 кг сахара. Уварить до густоты сиропа
[500x375]
Разлить по стерильным баночкам. Закрыть. "Мед" остынет, настоится и будет похож на желе или на нежный мармелад.
Серия сообщений "Яблоки":
Часть 1 - Яблочный джем с восточным ароматом
Часть 2 - Сухое варенье из яблок
...
Часть 27 - ЯБЛОЧНЫЙ СЫР
Часть 28 - БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА
Часть 29 - Яблочный «мёд»
Часть 30 - Варенье с имбирем
Часть 31 - ДОЛЬКИ ЯБЛОК В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Часть 32 - Варенье из яблок
Часть 33 - Яблочное варенье с шоколадом. Великолепный рецепт!