Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Сосиски в капусте
Честно говоря, не считаю сосиски серьёзной едой. Просто так получилось, что не было времени, да и желания трудиться на кухне, а приготовить что-то надо было. Вспомнила очень простой, незамысловатый рецепт, не требующий много времени и каких-либо необычных ингредиентов. Сосиски в капусте, — в качестве закуски или лёгкой трапезы, готовятся быстро, не нужно возиться с тестом, а результат очень даже приличный.
Это лёгкое в приготовлении блюдо подойдёт и на завтрак, и на ужин. Готовый результат вкусный и сытный. Сосиски в капусте с удовольствием едят и домочадцы, и нежданные гости.
Чтобы приготовить сосиски в капусте потребуется:
- Сосиски (любые) 5 шт.,
- Кочан капусты 1 шт.,
- Яйца куриные 3 шт.,
- Сухари панировочные 200 гр.,
- Сыр твёрдый (любых сортов) 50 гр.
Как приготовить сосиски в капусте:
Кочан капусты очищаем от верхних поврежденных и надорванных листьев, моем под холодной проточной водой и обсушиваем. Отрезаем от кочана капусты кочерыжку, надрезаем листики у места скрепления с кочерыжкой и друг за другом отделяем каждый листик. Складываем листики в большую миску.
Когда отделите достаточное количество листиков залейте их крутым кипятком и дайте постоять минут 10-15, чтобы листья смягчились.
Чтобы впоследствии сосиски было удобнее заворачивать в капустные листочки, я разрезала их пополам. Если у Вас сосиски маленькие, то можно это и не делать.
Далее, ставьте сковородку на огонь, наливайте немного рафинированного масла и выкладывайте сосиски. Обжариваем их со всех сторон, на среднем огне, минут 5.
Обжаренные сосиски, снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенце. Оно впитает излишнее масло. А пока, нарежьте сыр небольшими ломтиками. Когда сосиски немного остынут, сделайте на каждой из них продольный надрез и начините ломтиками сыра.
Теперь, настало время завернуть сосиски в капустные листья. Слейте воду из миски с капустными листьями. Доставайте по листочку и заворачивайте в каждый, по одной начинённой сосиске.
Когда все сосиски будут завёрнуты, подготовьте две глубоких тарелки. В одну пересыпьте панировочные сухари, в другую разбейте яйца и немного взбейте их венчиком или ложкой.
Обмакивайте сосиски в капусте, со всех сторон в взбитых яйцах и обваливайте в панировочных сухарях.
Выкладывайте сосиски в капусте на сковородку, с растительным маслом и обжаривайте на медленном огне до готовности.
