Без заголовка
26-11-2017 19:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Весенний рецепт - щавелевый суп
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Весенний рецепт - щавелевый суп
Щавелевый суп рецепт
Щавелевый суп с яйцом
Ингредиенты:
250 г щавеля свежего
250 г картофеля
50 г лука
75 г моркови
1,5 л воды
1 яйцо
Бульонный кубик или соль.
6 г растительного масла
Способ приготовления:
1. На дно кастрюли добавить поочередно масло, лук мелко, морковь на терку, потушить 5 минут под крышкой.
2. Налить воду, забросить бульонный кубик и картофель, довести его до готовности.
3. Добавить порезанный щавель и струйкой при помешивании ввести взболтанное яйцо. Сразу же выключить и убрать с плиты.
4. Подавать со сметаной.
Щавелевый суп-пюре с авокадо
Очень освежающий, с кислинкой, диетический и полезный. Для подготовительного к бикини сезона, очень даже!
Вам потребуется:
щавель 200 гр,
1 авокадо,
базилик пару веточек,
небольшой пучок кинзы ( 10 гр),
оливковое масло 2 ст.л.,
1 зубчик чеснока,
соль , перец,
500 мл. овощного бульона (для бульона: зеленая часть лука-порея, 1 головка чеснока, 1 болгарский перец, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), 1 морковь , шампиньоны 2 шт, 1 лавровый лист).
Способ приготовления:
1. Отварите овощной бульон. Для этого крупно нарезать морковь, зеленую часть порея,перец, шампиньоны, головку чеснока разрезать поперек через все зубчики. Сложить овощи в кастрюлю, добавить зелень и лавровый лист и залить водой , в объеме приблизительно 700мл. Варить бульон на слабом огне 40 минут. Готовый бульон процедить через сито.
2. Отрезать стебли щавеля, листики базилика оторвать от стебля. Довести до кипения кастрюлю воды, посолить по вкусу и опустить в кипящую воду щавель , кинзу и базилик на 20 секунд. Затем слить зелень в дуршлаг и опустить в ледяную воду.
3. Остывшую зелень хорошо отжать и поместить в блендер. Добавить зубчик чеснока, оливковое масло, и половину авокадо.
4. Включить блендер и постепенно добавлять овощной бульон, доводя до нужной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Вторую половину авокадо нарезать и добавить в тарелку с супом.
Щавелевый суп
Способ приготовления:
1 куриный окорок,
300 грамм щавеля,
100 грамм риса,
по одной луковице и морковке,
2 картофелины,
1 ст.л. растительного масла,
2 яйца,
1,5 л. воды.
Что касается петрушки, укропа, специй и соли, то они добавляются по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для приготовления щавелевого супа следует сначала сварить бульон из куриного окорока. Затем следует курицу вытащить из кастрюли и, отделив от нее мясо, добавить его в бульон.
2. Картофель нарезается кубиками и затем также добавляется в кастрюлю к мясу.
3. После того, как вода закипит, в суп следует добавить заранее промытый рис.
4. Лук вместе с морковью следует нарезать достаточно мелко и потушить на растительном масле. Получившаяся масса добавляется в суп и варится на протяжении семи минут.
5. После этого следует мелко нарезать зелень и щавель, которые также идут в кастрюлю.
6. В отдельной посуде следует взбить два яйца. Затем следует медленно ввести их в суп из щавеля, постоянно помешивая блюдо. К столу получившееся блюдо рекомендуется подавать со сметаной.
Приготовим весенний супчик? Щавелевый суп!
Рецептов супов со щавелем много. Зеленый суп из щавеля можно варить на курином, мясном или овощном бульоне, с рисом или картошкой, с сырым или вареным яйцом, с добавлением различной зелени. Этот же рецепт самый простой, такой суп, я готовлю, когда появляется первый щавель на даче. Вкусный, кисленький, насыщенный витаминами суп!
Количество продуктов рассчитано на 5-ти литровую кастрюлю.
Потребуется:
картофель- 5 штук (700 гр.)
щавель- 3 очень больших пучка (700 гр.)
яйца- 3 штуки
вода или бульон- 3,5 литра
соль
зеленый лук
соль, перец - по вкусу
сметана
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Отправить картошку в кастрюлю, залить 3,5 литрами воды или бульона.
2. Сварить яйца, нарезать мелко, либо пополам (по вкусу).
3. Варить картошку до готовности.
4. Щавель перебрать и промыть, порезать, отправить к готовому картофелю, добавить туда же порезанные яйца.
5. Суп посолить, поперчить по вкусу. Затем, после того как зеленые щи будут готовы, настоять их в закрытой кастрюле, при комнатной температуре, не менее 2 часов. После чего щавелевые щи насытятся и станут необыкновенно вкусными. Подавать щавелевый суп со сметаной. Украсить тонко нарезанным зеленым луком.
Щавелевый суп
Ингредиенты:
- Щавель - 2 пучка;
- Картофель - 3-4 штуки;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Морковь - 1 штука;
- Сливочное масло - 2-3 стол. ложки;
- Зелень;
- Яйца варёные - 2-3 штуки;
- Соль, перец по вкусу;
- Сметана для заправки.
Способ приготовления:
1. Моем и режем щавель, кладём его в небольшую кастрюльку вместе со сливочным маслом. Тушим минут 5-7.
2. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем натёртую на средней тёрке морковь, тушим минут 10.
3. В кастрюлю (у меня трёхлитровая) наливаем воду, ставим на огонь.
4. В кипящую воду закладываем порезанный кубиками картофель, варим, затем кладём лук с морковью, провариваем.
5. Добавляем щавель, солим-перчим по вкусу, варим до готовности картофеля.
6. В тарелку мелко крошим яйцо, кладём зелень и сметану и наливаем щавелевый суп. Приятного аппетита!
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | фотима - Дневник фатима |
Лента друзей фотима
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»