Помидоры по - корейски

на зиму 

Продукты:

- Соль – 40 г

- Перец горошком – 20 горошин

- Масло растительное – 0,5 л

- Морковь – 500 г

- Лук – 500 г

- Перец сладкий – 1,5 кг

- Помидоры – 1,5 кг

- Сахар – 80 г

- Уксус 9% – 250 мл

Приготовление:

Все овощи порезать:

-Помидоры полукольцами,

-Лук кольцами,

-Перец сладкий — полосками.

-Морковь нашинковать (по-корейски).

Выложить все овощи в миску, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешать.

Разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.

Стерилизовать банки 1 час

Закатать стерилизованными крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания.

http://i.ovkuse.ru