Пишут, что это блюдо словно создано для послепраздничных дней, когда в холодильнике остаются всевозможные колбасы, копчёности, но при этом хочется полноценной горячей, вкусной еды. Вот я и думаю,что ЭТУ ароматную тушёную капусту с грибами, мясом, копчёностями, которую подают как самостоятельное блюдо, как дополнение к картофелю, а также как горячую закуску под водку можно употреблять и до праздников, и в праздники , и после, все равно когда-то, что-то остается в холодильнике...и не надо ломать голову над тем, а что-бы побыстрее приготовить поесть и свалить с кухни...

[250x188]

Подготовить продукты

[250x188]

Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости

[250x164]

Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности

[250x188]

Небольшие кусочки свинины обжарить на сковороде, посолить, поперчить

[250x188]

Грудинку нарезать кусочками, выложить с кусочками свинины в квашеную капусту и продолжать тушить

[250x188]

Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, здесь же обжарить измельчённый лук

[250x188]

Добавить мелко нарезанные помидоры, всыпать муку, перемешать, обжарить, добавить в квашеную капусту

[250x188]

Тушёную капусту с грибами выложить в квашеную, положить сосиски, посолить, добавить специи, тушить 10 мин на медленном огне