Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Курд (кёрд) - английский крем, готовящийся на основе фруктов (фруктового сока), уваренного со сливочным маслом и яйцами. Вообще классический вариант такого крема - лимонный, но с киви он тоже интересен... Крем хорош как в виде самостоятельного десерта, так и в виде начинки для тортов и пирожных... ПОТРЕБУЕТСЯ: 3 небольших киви 2 яйца 1 маленький лимон 50 грамм сливочного масла 1 чайная ложка крахмала 50 грамм сахара [500x333] ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киви очищаем, нарезаем кусочками и измельчаем блендером. Натираем на мелкой тёрке цедру лимона, выжимаем из лимона сок. Смешиваем мякоть киви с остальными ингредиентами, добавляем кубиками сливочное масло. Варим курд на маленьком огне (можно даже на водяной бане), помешивая постоянно помешивая - следим, чтобы до загустения не свернулись яйца. Остудим. Храним в холодильнике...