Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать] Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр - на мёд и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт. печенье (сахарное или юбилейное) — 200 гр. сметана (20% жирности) — 500 гр. сахар — 4 ст. л. мёд — 3 ст. л. орехи грецкие (1 горсть) — 50 гр. [показать] Для начала я отвешиваю сметану при комнатной температуре в сложенной в три слоя марле. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней сыворотки, на это уходит примерно 3-4 часа, на дольше оставлять не стоит, иначе сметана станет слишком плотной и не пропитает печенье. Вообще этот шаг можно пропустить и использовать сметану сразу из упаковки. Готовую сметану взбить миксером с 4 ст. л. сахара до его растворения (сахара можно и меньше - ориентируйтесь по своему вкусу). Дно формы, где будем делать десерт, немного смазать сметанным кремом и выложить печенье одним слоем, далее опять крем и печенье и еще раз повторяем слои, завершая все сметанным кремом, итого у меня получилось 3 слоя (на форму 15*15 см). Накрываем форму от заветривания и ставим в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь. [показать] Грецкие орехи промыть и слегка поджарить на сковороде или в микроволновой печи. Нарубить орехи ножом. [показать] Настоявшийся десерт сверху полить тонким слоем меда (если мед густой, то немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи) и присыпать орешками. Вместо мёда можно использовать фруктовый или ягодный джем, варенье, но с мёдом и орешками лично мне кажется вкуснее. Вот и всё, наливайте кружечку чая или кофе и угощайтесь! Приятного чаепития! cлова и фото автора источник