ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И РАССЫПЧАТОЕ.
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 300-350 г муки

Масло растереть с сахаром,добавить яйца и хорошо перемешать,затем добавить кокосовую стружку,разрыхлитель и муку. Вымесить крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Из теста сформировать небольшие шарики (я их немного приплюснула), выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Украшала белком растертым с сахарной пудрой.

[показать] Уменьшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите для просмотра полного изображения