Сайт http://gotovim-doma.ru, автор Morvolna

[640x430]                                      Ингредиенты

Тесто:

белки – 6 шт,

сахар – ¾ стакана,

мука – ¾ стакана + 1 ст.ложка,

ванильный сахар – 10 г,

разрыхлитель теста – 1 ч.ложка,

масло сливочное (растопить) или растительное(как в моем случае)– 0.5 стакана,

какао – 1 ст.ложка,

желтки – 2шт,

мак – 1.5 ст.ложки,

вишневый кисель – 0.5 брикета(примерно 45 гр).

---------------------------------------------------------------------
Крем-суфле:

творожные сырки сладкие (или сметана,или сливки)– 400г,

желе (вишневое, малиновое, киви, лимон) – 4 пакетика.

Форма 20х20см( у меня 23х23 см).

Приготовление

Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать. [550x413]                                             Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить масло.

Разделить тесто на 4 части.

В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.Я еще добавляла немножко куркумы для яркости цвета                                                                                                                Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя. [500x375]                                                                 В 3-ю часть добавить какао.                                                          [500x375]                                                                 В 4-ю часть добавить мак. [500x375]      Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого,

шоколадного, макового, розового. [500x393]
Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. [600x528]                                   Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части. [600x365]                                                одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки (или сметану/сливки) взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Я готовила на основе сметаны и творога (250 гр +200 гр)

Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать .

Вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.

Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх.

Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания( у меня пирог застывал всю ночь).

С застывшего пляцка снять бортики.