Это цитата сообщения Veronika_Blog Оригинальное сообщение

Любимая "Шарлотка"!

[250x214]
Для теста вам понадобится:
1 стакан муки
1 стакан сахара
3 яйца
По щепотке соли и корицы.
Начинка:
4 средних яблока (или примерно такой же объем груш, вишен или клубники)
Немного сливочного масла для смазывания формы.



Взбейте яйца с сахаром, потом добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте ложкой, только после этого можно опять взбивать – блендером или миксером.
Вообще, блендер нужен для того, чтобы как можно быстрее получить гладкое тесто. Если этого чуда бытового прогресса у вас нет – не переживайте! Тесто можно вымесить ложкой или вилкой, это займет минут семь.
Вымойте яблоки, разрежьте их на четыре части. Затем надо вырезать сердцевинки (некоторые любят ещё и очистить фрукты от кожуры, но необязательно).
Нарежьте яблоки ломтиками.

Смажьте дно и бока формы маслом и слегка припудрите мукой. Уложите яблоки ровным слоем, вылейте сверху тесто.
Обычно тесто льют из миски по кругу, чтобы покрыть все яблоки. Но если края остались открытыми – ничего страшного. Тесто само растечется по форме чуть позже, в духовке.
Поставьте форму в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекайте 40 минут.
Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой: если тесто к ней не пристает – шарлотка испеклась.