Согласно установкам индийских священных писаний, детей до шести-семи лет, вне зависимости от кастовой принадлежности и места рождения, кормить мясной пищей не разрешалось, им нельзя было давать даже мелкую рыбу, дабы не причинить вреда здоровью малышей. Употребление в пищу крупной рыбы, мяса и яиц запрещалось до десятилтнего возраста. Мясо животных, убитых на общественных бойнях, считалось отвратительной пищей, пригодной разве что для питания самоубийц и неприкасаемых. По достижении  истинной зрелости - возраста максимального расцвета, то есть пятидесяти лет, - любой, даже воин, согласно предписаниям, полностью отказывался от животной пищи, переходя на растительно-молочное питание. Все это соблюдалось во многих местностях Индии вплоть до десятилетий нынешнего столетия. Затем на смену сложившемуся укладу пришла дикая смесь традиционных взглядов и извращенных понятий о питании, принятом на Западе. И если раньше наилучшим завтраком для человека любого возраста и общественного положения считалось несколько рехов или горсть размоченного в воде мелкого зеленого горошка, несколько сочных фруктов и чашка молока, то теперь на смену этому пришла модная яичница, бифштекс, кебаб из мяса и магазинные сладости. Последствия в виде катастрофического всплеска как традиционных для страны, так и доселе невиданных "современных" болезней не заставили себя долго ждать.

Свами Шивананда "Йога терапия"

От себя хочу добавить, что после жителей Варанаси, сухих, бедных, но прекрасно веселых, жители Дели - в основном полные, обрюзгшие и недовольные. Такая вот "цивилизация".