Зефир "Лимонный"

[300x300]

Вкусы: сладкий ЛИМОННЫЙ

Тэги: десерт

08:46 02.10.10

опубликовал

[показать]	elena777
	Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
	Отзывы: +357 0 [показать]

Категория: Десерты -> Другие десерты

Предназначение:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
На праздничный стол, Для детей

Время приготовления: 40 минут

Описание: Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

[просмотров - 55711]

Ингредиенты для "Зефир "Лимонный""

Сахар — 100 г
Желе (лимонное) — 50 г
Вода — 200 мл
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Кислота лимонная (щепотка)
Желатин — 15 г

[500x112]

Рецепт "Зефир "Лимонный""

[показать]

Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.

[показать]

Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.

[показать]

Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут.

[показать]

Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.

[показать]

По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.

[показать]

С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.

[показать]

Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.

[показать]

Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.

[показать]

Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗЕФИР ЛИМОННЫЙ | morgana797 - Душа | Лента друзей morgana797 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»