Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бесподобный домашний бисквитный торт «Нежность»: вкусный сметанный крем и шоколадная прослойка
Рецепт домашнего торта "Нежность": зная такой рецепт, магазинные торты больше не покупаю. Любите домашние торты? Наша семья - очень. Естественно, кажется, что приготовить самостоятельно вкусный торт - задача трудная. Но, освоив несколько удачных рецептов, можно без особого труда печь вкусные тортики для своей семьи. Этот рецепт - весьма бюджетный и достаточно простой в исполнении. Тортик же получается нежным и вкусным. Обязательно возьмите на заметку! Рецепт очень удачный и точно получится у вас.
Для бисквита понадобится:
- Мука 150 г
- Сахар 150 г
- Яйца 4 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Крем и шоколадная прослойка:
- Сметана 250 г (отвешенная)
- Масло сливочное 200 г
- Сгущенное молоко 100 г
- Шоколад 100 г
- Сливки 15% 100 мл
Глазурь:
- Шоколад и сливки
Еще понадобится форма диаметром 22 см.
Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром до образования пиков. Начинаем по одному вводить желтки, постоянно взбивая массу.
Просеиваем муку с разрыхлителем. Осторожно перемешиваем тесто лопаткой.
Перекладываем тесто в форму (дно выстлать пергаментом) и выпекаем минут 25-30 при 180 гр.
Бисквиту даём полностью остыть (лучше его испечь накануне вечером). И разрезаем на 3 части.
Поломанный шоколад соединяем со сливками и растапливаем в микроволновке.
Промазываем шоколадом коржи.
Для крема взбиваем мягкое сливочное масло около 5 минут.
Постепенно вливаем сгущенку комнатной температуры и взбиваем еще пару минут.
И добавляем в крем густую сметану (лучше отвешенную), продолжая еще взбивать. Крем готов!
Промазываем кремом каждый коржик. Остатками обмазываем края торта.
Для украшения используем растопленный со сливками шоколад. Выдавливаем его на торт в произвольном порядке при помощи кондитерского мешка.
Даем тортику настояться в холодильнике несколько часов.